Pimiento speelt salsa, merengue en Latin Jazz. De band bestaat ruim 10 jaar en combineert ritmes uit Latijns Amerika op een swingende manier. Het repertoire varieert van Marc Anthony en Luis Enrique via Tito Puente tot Celia Cruz. Sinds kort speelt de band ook eigen repertoire. Ieder optreden van Pimiento is een feestje en het speelplezier spettert ervan af. Stilzitten is geen optie!